Aaaalso ich finde das richtig gut hier, über die Qualität, den Sinn usw. der "gemeinen Bratpfanne" zu diskutieren. Aus meiner Sicht ist es wichtig, das die Pfanne einen hohen Rand hat (ähnlich dem asiatischen Wok!), dadurch passt mehr rein. Und die Pfanne muss für den Ölwechsel an der AT einsetzbar sein, beide Ablassschraubenlöcher müssen damit unterbaut werden können, sonst gibts Schweinerei!
Das gute 10W30 macht die Oberfläche der Pfanne dann extrem geschmeidig, nichts brennt mehr an, und das Bratgut ist auch gleich optimal gewürzt!!!