Die sind alle empfehlenswert.
Im Raum Mittelthüringen (Erfurt/Weimar/Jena) kann man nichts falsch machen (davon ausgenommen sind ausdrücklich Industriebuden wie die von (Groß-) Fleischerei Wolf)
In Nord bzw. Südthüringen ist es schwieriger, da teilweise andere Inhaltsstoffe und Gewürze verwendet werden, bzw. die Bratwurstmasse gröber ist...